As minhas experiências artesanais e não só

Uma vizinha da minha irmã deu-lhe uma quantidade enorme de maçãs de cultivo próprio. Mais biológicas é impossível. E a mana partilhou com a família. E eu que não sou grande apreciadora do fruto assim natural, provoca-me dores de estômago, consumo-as normalmente cozidas ou assadas. Mas eram tantas que já não aguentava mais maçãs e resolvi com as que sobraram fazer uma marmelada de maçã. O meu marido gosta muito de marmelada com queijo. Só que habitualmente é a marmelada de marmelo que consome. Mas como na vida há sempre algo a mudar porque não alterar o ingrediente e fazer uma marmelada diferente. Nesta fruteira estava 1,2 kg de maçã. Cortei em cubos, com casca e tudo. Adicionei 1kg de açucar e deixei de um dia para o outro. Duas horas e meia depois sai este creme dos deuses. Coloquei em taças e deixei arrefecer. . Depois de frias coloquei papel vegetal por cima e coloquei-as na janela para secar e endurecer um pouco. Agora é só consumir. Com queijo, com pão, ...

Bom dia minha gente. Já há uns tempos que não publico nada aqui neste espaço. O tempo anda curto e as motivações também não são grandes. Este fim de semana resolvi finalmente fazer um licor que já tinha a macerar desde Maio. Vejam lá a minha preguicite aguda (novo termo para a preguiça em exagero!!!) . Com tanto tempo de maceração deve estar um espectáculo. Não sei, não provei. alguém há-de opinar sobre o assunto. Em maceração. Aguardente, 3 maçãs cortadas em cubos e dois paus de canela. A receita é sempre a mesma, já sabem de cor e salteado não? Licor pronto. A garrafa com flores é muito , muito antiga. Era de um serviço que herdei da minha avó. Já só resta esta garrafa. Linda. Tem boa cor não tem? Brindemos ao licor caseiro.  Boa semana