LICOR DE LARANJA
Olá a todos. Já há muito tempo que não aparecia por aqui. Entre trabalho, ginásio e doenças não tem sido fácil arranjar tempo para tudo. Vim mostrar hoje a preparação de um licor de laranja que irei fazer daqui a 3 ou 4 meses. Digo 3 ou 4 porque eu gosto de o deixar a macerar bem e também acontece eu esquecer-me do nectar. Já tinha mostrado um licor de laranja e de tangerina que fiz. Esses foram feitos com os frutos cortados e colocados dentro da aguardente. Desta vez resolvi fazer de uma forma diferente com a marca sempre presente do aproveitamento e combate ao desperdício. Então vamos lá: 1.º guardar as cascas das laranjas ou tangerinas (usei das duas) 2.º cortar em tiras fininhas (depois de bem lavadas e secas) 3.º colocar dentro de um frasco e encher com aguardente. 4.º esperar uma eternidade para depois fazer o licor. Adianto já que pretendo na altura da confecção da calda deixar ferver estas cascas que deverão estar impregnadas de sabor. Dou a re...