As minhas experiências artesanais e não só

Vi na TV no programa de culinária "Os Segredos da Tia Cátia" esta receita que resolvi experimentar. Muito boa e sem complicações. Revelou ser a receita ideal para a confecionar com algumas coisas já a terminar o prazo de validade. Massa folhada e natas tinham terminado o prazo ontem. Utilizei na mesma e não notei nenhuma alteração. Também nem 24 horas tinham passado. Então aqui estão os ingredientes: Massa folhada rectângular Manteiga derretida Estender a massa e pincelar com a manteiga derretida. Voltar a enrolar e cortar em pedaços de +/- 2 cm. Forrar taças com cada um destes círculos. Reservar Colocar ao lume até o líquido ser absorvido os seguintes ingredientes. 50 ml de água 50 ml de leite 80 gr de arroz sal q.b  Depois do líquido ter desaparecido colocar no arroz um pau de canela e casca de limão. À parte deitar numa taça 4 gemas 250 ml de leite 250 ml de natas 80 gr de açúcar Misturar muito bem est...

Tenho uma panela já bem velhinha e muito gasta. Já esteve para ir para o lixo diversas vezes. O meu marido diz que um destes dias a panela desaparece sem deixar rasto. Vamos ver se tem coragem. A verdade é que a dita cuja já não é utilizada para quase nada, mas agora que entrei na onda de fazer pão na panela a dita cuja é ideal para a receita. Sim porque as panelas que utilizei têm umas formas, que quase me atrevo a dizer, demasiado sexy´s para a tarefa. Quando o pão está pronto é uma luta para o conseguir tirar de lá de dentro. Com esta dificuldade e não querendo investir numa panela, só porque tenho que fazer pão, resolvi experimentar esta panela velhinha e usada que se revelou óptima e eficiente para esse fim. Como se vê velho não é sinónimo de incompetente, pelo contrário. Acontece que a receita diz que a panela tem que ir ao forno com tampa. Ora a tampa é de vidro com um acessório (pega) em material plástico. O que é que acontece se colocarmos plástico num forno a 200º? Derr...