Receita de Muffins de Frango, Chouriço e Courgette

Hoje deixo-vos aqui uma receita retirada do blogue "Sweet Gula" .

Esta é uma receita fácil e que irei experimentar já este fim de semana. Espero que gostem.

Ingredientes:
| 150 gr. de courgette (1 courgette pequena)
| 75 gr. de chouriço
| 1 peito de frango assado
| 3 ovos
| 1 iogurte natural
| 1 dl de óleo
| 300 gr. de farinha
| 2 c. (chá) de fermento
| 1 c. (café) de sal
| pimenta q.b.
| 1 raminho de alecrim
| flor de sal q.b.


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a farinha com o sal e o fermento e reserve num recipiente largo.
Corte o chouriço e o peito de frango em quadradinhos pequenos e reserve.
Rale a courgette e reserve.
À farinha reservada junte os ovos inteiros, um a um, batendo bem entre cada adição com uma vara de arames. Adicione o iogurte natural e aos poucos vá juntando o óleo. Bata mais algum tempo até que os ingredientes fiquem bem ligados.
Junte a courgette ralada, tempere com o sal, pimenta e algumas folhas de alecrim picadas e volte a bater.
Por fim, adicione o chouriço e o frango e envolva bem na massa.

Corte quadrados de papel vegetal e forre com eles uma forma de muffins, ou várias formas individuais. Distribua a massa de maneira uniforme.
Polvilhe com alecrim picado e flor de sal. Leve ao forno durante 25 minutos.