As minhas experiências artesanais e não só

Esta será eleita a semana do reaproveitamento. Aqui deixo mais um prato elaborado com pequenos apontamentos de ingredientes esquecidos nas prateleiras do frigorífico. Vão pensar que lá em casa só há restos. A isso eu respondo não, pelo contrário há sempre algo para comer. Se sobra é porque havia. Infelizmente nem todos podem dizer o mesmo. Há gente que passa fome por não ter dinheiro mesmo, e há outra faixa que passa fome porque não tem imaginação. Eu felizmente ainda posso comprar quase tudo. Mas a minha filosofia de vida manda que não haja desperdício principalmente em alimentos. Vamos lá descrever o que estava em fim de prazo e a necessitar de ser consumido. 1 tomate maduro. Mais um dia e lixo. 3 fatias de fiambre. Resto de um frango de churrasco. Adicionados 2 latas pequenas de grão de bico Meia cebola 3 ovos cosidos Cosi os ovos e sobre eles (poupança de energia) coloquei o recipiente onde estava o frango para o aquecer ligeiramente. A aproveitar o vapor pa...

Domingo. Passeio pela marginal entre o porto e entre os rios. No percurso estas imagens a que daqui para a frente passarei a chamar Momentos.

No fim de semana que passou houve para além da compota mais uns aproveitamentos de pequenas doses de ingredientes espalhados pelo frigorífico. Fettuccine com algo mais. Abri o frigorifico e tinha: 2 rodelas de tomate 2 fatias de presunto 1 linguiça frango cosido desfiado (que sobrou do arroz de forno que tinha feito no sábado) Couve branca. Olhei para isto e pensei??????? O que raio vou fazer com isto? Já sei... massa. E assim se fez uma refeição de sobras. Gosto disto. Tomate, linguiça e presunto já cortados.  Frango já desfiado. Couve. Refogado de cebola picada, azeite e alho. Ingredientes para dentro do tacho. Tempero com gengibre ralado, pimenta, paprika ,noz moscada e sal claro.. Depois de cozinhados, acrescentei água, deixei ferver e fettuccine lá para dentro. Antes da massa estar completamente cosida adicionei um bocadinho de tomate concentrado. Se ficou bom? Não. Ficou delicioso. E assim fiquei com uma ...

Recebi de uma amiga uma quantidade enorme de ameixas colhidas na propriedade onde vive o seu pai. Sem tamanhos standarizados , umas pequenas outras grandes, mas todas com um sabor divinal. Por mais que queiramos nunca conseguimos consumir a totalidade dos frutos sem que nos arrisquemos a que se estraguem, pois o amadurecimento não pode ser travado. Como sou cada vez mais alérgica a desperdício, sim estou quase a virar paranóica, lá tive que transformar o delicioso fruto numa deliciosa compota. Chegadas a casa. Algumas já com aspecto de bem madurinhas. Eram tão, mas tão doces que não fazem ideia. Divinais.  Retirei os caroços e parti-as em quatro. Esta operação resultou em aproximadamente um quilo de fruto.Adicionei um pau de canela e raspa de um limão e um quilo de açucar. Envolvi e deitei 1/4 de cálice de vinho do Porto. Deixei a macerar durante quase 3 horas para a fruta libertar os sucos. Vejam a quantidade de liquido que se formou. Levei ao ...

Esta cidade está a ficar uma verdadeira pérola. Mais um espaço galardoado como o mais bonito do mundo. Parabéns à cidade do Porto que finalmente tem o reconhecimento que merece. McDonald's Imperial in Porto is the most beautiful in the world

Num País cujas notícias são na sua maioria deprimentes, tristes e escandalosas, com políticas de pobreza, de corrupção de lobbies instalados etc, etc. etc.... surgem de vez em quando algumas para nos dar animo, para nos levantar o astral . Notícias que nos fazem ter orgulho de ser português. Notícias que mostram que somos capazes, que temos património de qualidade, que oferecemos serviços da mais altíssima qualidade. Temos hotéis como este que merece a qualificação de um dos melhores do mundo. Situado num edifício da baixa portuense, foi objecto de uma profunda reabilitação e alteração de uso já que anteriormente era uma instituição bancária que ocupava o espaço. Publicação da distinção. PORTO – O Hotel InterContinental Porto, localizado em pleno coração da baixa do Porto, acaba de ser distinguido por uma das mais reconhecidas e solicitadas agências de viagens do mundo, a Expedia. Em causa estão os prémios anuais Expedia Insider’s Select 2014, uma seleção das melhores ...

Uma das minhas irmãs fez anos no passado dia nove. A data merecia uma comemoração já que assinalava a passagem para uma nova etapa da vida. A mana fez 50 anos. Não é todos os dias que se fazem 50 anos, têm que concordar . Para que a data fosse de facto marcante  mandei fazer um bolo que representasse algo muito dela. O que é que melhor define uma mulher? O seu perfume claro. E a minha irmã é uma apaixonada pelo Paris da yves saint laurent. O perfume fui eu há muitos anos que lho apresentei (já que também é esta essência a minha eleita e a que usos há mais de trinta anos) e pelo qual ela desenvolveu uma verdadeira paixão. É tal o amor que ela tem pelo aroma que sempre que alguém propõe uma prenda ela pede sempre o perfume. Como resultado acho que tem perfume para mais uns anitos. A cake design que fez esta obra de arte foi a dona Isaura da Buri Art Cake Design. E a obra prima ficou assim. Lindo quase a roçar a perfeição. A caixa, o frasco e o pormenor dos 50 alusivos à d...

Lembram-se destas garrafas onde utilizei como tampas as peças dos aromatizadores?   Agora estão assim. Um novo look. Pintei as tampas de um azul bem forte. Gostei do resultado. Há!!!! Também troquei a renda branca por um pano bordado e debruado a renda. A renda branca(inicial) estava com uma mancha que não me agradava. Ainda estão vazias, mas será por pouco tempo já que há licores a mecerar que virão encher de charme e sabor as garrafinhas. 

Ontem foi o primeiro domingo do mês de Julho e com ele a entrada gratuita nos museus. Saímos de manhã e resolvemos aproveitar para,de uma forma gratuita (como deveria ser o direito à cultura )  visitar ao Museu Soares dos Reis. Para quem não sabe quem foi Soares dos Reis aqui fica a informação. O museu reúne obras de vários artistas portugueses muito famosos como Silva Porto, Henrique Pousão, Teixeira Lopes entre outros nomes famosos da nossa pintura. Tem, como não podia deixar de ser, a sala dedicada à obra do escultor Soares dos Reis. As esculturas em mármore deixam-nos verdadeiramente fascinados tal é o pormenor e o detalhe nas peças. Tem também em exposição colecções de porcelana e vidro, faiança estrangeira e portuguesa e ourivesaria.  É uma viagem no tempo com salas de exposição de pintura numa linguagem mais moderna e as salas de exposição de porcelanas e vidros em salas originais muito bem  preservadas.  Apresento-vos um bocadinho da min...