COISAS DE FIM DE SEMANA

Tenho andado meia desaparecida aqui do blogue. Por várias razões. Trabalho, falta de vontade e pouco assunto.

Este fim de semana foi passado a fazer aquela limpeza mais profunda que sempre é necessário fazer lá em casa.

Tinha (como sempre) alguns alimentos em fim de prazo. Um deles era tomate o outro tangerinas. 

Tenho um problema de saúde há muitos anos. Enxaqueca. Complicadas, sem solução clínica e limitantes.

Quando aparecem não consigo fazer nada. Tenho que me trancar no quarto sem luz e sem me movimentar esperando que assim como chega (sem avisar) que desapareça.  Não posso (por indicação médica) comer alimentos ácidos como citrinos, kiwi e tomate. Mau, muito mau pois eu adoro tomate em saladas. Então para não os deitar ao lixo cortei e coloquei com sal, azeite e oregãos num frasco hermético e coloquei no frigorífico. Servirá para um refogado, um arroz de tomate ou qualquer outra coisa que com toda a certeza não irei provar, mas que fará as delicias de alguém.

O segundo produto a aproveitar foram 3 tangerinas que estavam a ficar murchas na fruteira.
Parti as tangerinas em pedaços com a casca e coloquei num frasco com aguardente que depois de macerar por pelo menos dois meses se transformará num delicioso licor.

E para terminar o fim de semana confeccionei uma daquelas refeições que são a minha cara. Fáceis, baratas, rápidas e saborosas.
Feijão frade com atum e cebola picada. A acompanhar ovos recheados com a gema e maionese. salpiquei um com um fio de azeite e temperei com pimenta.

Boa semana.