LEITE

Eu não bebo leite. Não gosto, não faço bem a digestão não consigo bebê-lo e pronto.
Ao longo dos anos tenho ouvido sempre. Não bebes leite vais ter graves problemas de osteoporose, de défice de cálcio bla, bla, bla......

Não gosto. Ponto.

Mas será verdade que o leite faz assim tão bem? Será que esta bebida de cor branca não nos está a ajudar a matar? Eu acho que sim. Até porque somos os únicos seres na terra que consome leite depois da amamentação.

As minhas dúvidas sobre os benefícios do leite estão prestes a terminar. Se não vejam este artigo e tirem as vossas conclusões.

E se o leite for, afinal, causador de morte prematura?

Beber três copos de leite por dia não reduz o risco de fraturas ósseas e ainda aumenta o risco de morrer mais cedo. O estudo, conduzido por investigadores suecos, aponta o dedo aos níveis elevados de lactose e galactose encontrados no leite. Estes açúcares, acreditam os cientistas, podem aumentar o stress oxidativo e a inflamação crónica do organismo - duas grandes causas de doenças crónicas e fatais. 

A investigação foi conduzida pela Universidade de Uppsala, na Suécia, e liderada pelo professor Karl Michaelsson, que embora defenda a necessidade de aprofundar o estudo sobre o tema, considera que os resultados já obtidos "podem questionar a validade das recomendações de consumo de grandes quantidades de leite para prevenção de fraturas por fragilidade [dos ossos]".

Os investigadores observaram o regime alimentar e estilo de vida de dois grupos de homens e mulheres ao longo de vários anos. Nas mulheres, o estudo não encontrou qualquer diminuição no risco de fraturas com um consumo elevado de leite. Mas as que bebiam mais de três copos por dia tinham um risco maior de morte. Os resultados foram semelhantes nos homens, mas menos pronunciados.

Pelo contrário, o consumo significativo de produtos à base de leite fermentado, como os iogurtes, foi associado a taxas de mortalidade e fratura inferiores, sobretudo nas mulheres. 

Investigações anteriores sobre o efeito do consumo de laticínios na prevenção da osteoporose obtiveram resultados contraditórios.

Boa semana.